Ingredientes
- 150 g ketchup
- 100 g salsa de tomate frito
- 1/2 taza coca-cola
- 50 g azúcar moreno
- 70 g vinagre de vino tinto
- 1 cucharada salsa worcester o salsa inglesa
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada mantequilla
- 1 diente ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharadita pimentón
- Tabasco
- 1/2 cucharadita canela
- Tomillo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Pasos
30 minutos
Trituramos la cebolla y el ajo y los salteamos en una la sartén con un poco de aceite hasta que la cebolla esté dorada. Añadimos el resto de ingredientes: la salsa de tomate, el ketchup, el azúcar moreno, el vinagre, la salsa worcester, la miel, la mantequilla, el pimentón, un golpe de tabasco, la canela, el tomillo, y sal y la pimienta, y la coca-cola. Y lo dejamos reducir unos 15 minutos.
Dejamos enfriar y ya tenemos una salsa BBQ Casera. Al final lo que hago es pasarla por un colador chino
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